A méz, mint természetes édesítőszer, évezredek óta jelen van az emberi táplálkozásban, és nem csupán íze miatt kedveljük. Az emberek az ókor óta felfedezték és értékelték a méz különleges tulajdonságait, amelyeket nemcsak az édes íz, hanem a számos egészségügyi előny is jellemez. A természetes méz rengeteg tápanyagot és bioaktív vegyületet tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a szervezet jólétéhez. A méhészet, mint tudományág, a méz előállítását és felhasználását foglalja magába, amely a fenntartható gazdálkodás és a biológiai sokféleség megőrzésének szempontjából is fontos szerepet játszik. A méz különböző fajtái, mint például a virágméz, akácméz vagy hársméz, nemcsak ízükben, hanem jótékony hatásaikban is eltérnek. A méz gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek erősítik az…