A kókusztej egyre népszerűbb alternatívája a tehéntejnek, különösen azok körében, akik laktózérzékenyek vagy vegán étrendet követnek. Egészségesnek és természetesnek tartják, sokan használják főzéshez, italokhoz, illetve kozmetikai termékek összetevőjeként is. Azonban, mint minden élelmiszernek, a kókusztejnek is megvannak a maga árnyoldalai, amelyekről fontos tudni, mielőtt rendszeresen fogyasztanánk. A mértékletesség és az egyéni érzékenység figyelembevétele nélkülözhetetlen a biztonságos használathoz. A kókusztej magas zsírtartalma és annak hatásai A kókusztej egyik legjelentősebb jellemzője a magas zsírtartalma, amely főként telített zsírsavakból áll. Bár a telített zsírokat sokáig rossznak tartották, a kókuszzsír egy speciális formája, a közepes láncú trigliceridek (MCT-k) pozitív hatásairól is beszámolnak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy korlátlan mennyiségben fogyasztható lenne. A túlzott…