Az ételallergia egyre gyakoribb probléma a modern társadalomban. Az emberek egyre nagyobb része tapasztal különféle ételek fogyasztása után kellemetlen tüneteket, amelyek sokszor súlyosan befolyásolják az életminőséget. Az ételallergia nem csupán egy átmeneti probléma, hanem komoly egészségügyi kockázatot is jelenthet, amely azonnali figyelmet igényel. A különféle ételek, mint például a tej, tojás, mogyoró, búza és hal, gyakori allergén források, amelyek szorosan összefonódnak a mindennapi táplálkozásunkkal. A tünetek széles spektrumot ölelnek fel, az enyhe viszketéstől kezdve a súlyos anafilaxiás sokkig. Ennek következtében fontos, hogy a megfelelő diagnózis és kezelés érdekében időben felfedezzük az allergiát. Az allergia vizsgálatok segíthetnek meghatározni, hogy mely ételek váltanak ki reakciót, és ezáltal lehetővé teszik a hatékonyabb étrendi…